parallax background


Καλώς ήρθατε στο
Monark Comfort Food



Οι πεταλούδες monarch είναι διάσημες για τις μεγάλες αποστάσεις που κάνουν κάθε χρόνο για να φτάσουν σε πιο ζεστά μέρη. Η δική μας διαδρομή ξεκινάει και τελειώνει στο φρούριο της Λάρισας, όπου ο σεφ Νίκος Παπαστεργίου, κάτοχος τριών Χρυσών Σκούφων και Executive Chef στο Sani Dunes, δημιουργεί τη δική του εκδοχή του απλού φαγητού.

Με εμπειρίες από το εξωτερικό και συνταγές από όλο το κόσμο, aperitivos και επιλεγμένα αποστάγματα συνθέτουν τις επιλογές που θα απολαύσει κανείς στο Monark και όλα αυτά στις καλύτερες τιμές! Στον Monark δίνουμε έμφαση στα τοπικά ποτά ενώ διαθέτουμε παιδικό μενού σχεδιασμένο με πολλή αγάπη για τους μικρούς μας φίλους.

Η φιλοσοφία μας



Η φιλοσοφία του Monark έχει ως βάση την αισθητική του chef και την δική του οπτική γωνία όσον αφορά στο φαγητό. Εστιάζει στην απλότητα της παρουσίασης, δίνοντας μεγάλη έμφαση στην εκτέλεση και στην αρχή
“ότι μπορεί να γίνει από εμάς θα το κάνουμε“.


Η επιδίωξη μας είναι να δίνουμε αξία στην ουσία που είναι το καλό φαγητό. Έτσι λοιπόν δημιουργήθηκε και το “Monark Comfort Food “ εννοώντας ουσιαστικά το άνετο φαγητό. Για να γίνει ένα καλό φαγητό, χρειάζεται υπομονή, επίμονη και έμφαση στην γεύση.

Η μαγεία της μαγειρικής είναι να παίρνεις απλές πρώτες ύλες και να τις μετατρέπεις σε κάτι μοναδικό με τεχνικές όπως pressed, pulled, sousvide, smoked, dehydrated. Προσπαθούμε λοιπόν να μην έχουμε τίποτα έτοιμο και να υπάρχουν πολλές παρασκευές με μεγάλο βαθμό δυσκολίας. Ο απώτερος σκοπός όλων αυτών είναι η τέλεια υφή και γεύση.

Σας περιμένουμε να απολαύσετε το μενού μας!

parallax background


Εγγραφείτε στο newsletter!



.

MONARK-PLAY-YOUTUBE-33MONARK-PLAY-YOUTUBE-2
Call Now Button